Apoteca
"despensa". Cuarto despensa donde se guardaban las ánforas vinarias. En la casa romana solía estar en el piso superior. No debe confundirse con "cella uinaria", puesto que la apoteca a menudo servía no sólo para guardar el vino sino también para hacerlo madurar, aprovechando el paso del calor y los humus de la cocina por ella. A veces, por esta razón, se le llamaba fumarium.