Pesca
El pescado salado, en escabeche, seco o fresco, constituía una parte importante de la dieta media de todos los segmentos sociales. La pesca tenía lugar localmente en ríos, lagos y aguas costeras, pero los griegos también importaban pescado seco en grandes cantidades de las ricas pesquerías del Mar Negro, el Mar de Mármara, y los ríos del norte, incluidos el Danubio, el Dniester y el Don. Existen muchas referencias al pescado y la pesca en la literatura y el arte antiguos. Aristóteles y sus sucesores estudiaron la ciencia de la ictiología. La Haleutica de Opiano proporciona descripciones detalladas de varios métodos de captura de peces. Los romanos continuaron con las importaciones desde el Mar Negro, pero es posible que en algunas partes del Imperio la pesca en el mar, río y lagos fuese una concesión en régimen de monopolio. La producción de salsa de pescado (garum), plato considerado como muy delicado en las mesas romanas, era una importante industria en Pompeya. Ver, Comida y bebida.