Apicio
(Apicius) Marco Gavio (siglo I). Vivió durante los reinados de Augusto y de Tiberio y tenía grandes recursos e inventiva para los placeres de la mesa; su nombre era proverbial entre los gastrónomos. A él se refiere Séneca cuando dice que algunos "rivalizan ...... en festines con Apicio". La porfía en el mercado entre los gastrónomos era habitual. Dejó algunos escritos sobre la ciencia culinaria. El famoso libro de cocina De Re Coquinaria, atribuido a Celio Apicio, es muy posterior.