Ficatum
Nombre latino del "foie-gras" porque se obtenía de hígado, generalmente de aves cebadas con higos (ficus). Acabó siendo la denominación genérica del hígado, sustituyendo al latino clásico iecur. El "foie-gras" era conocido por los griegos al menos desde el siglo IV a.C., y debió de ser de uso corriente en Roma.